Föreläsare: Lars-Gunnar Gunnarsson

Kosten har direkt betydelse för seniorens hälsa.
Sista decenniet har kunskaperna om kostens betydelse för vår hälsa vuxit explosionsartat. De
flesta kostråd som gällde före millennieskiftet har ersatts av nya evidensbaserade råd. Och
kanske allra viktigast är förståelsen av hur kosten påverkar vår komplexa tarmflora som har
största betydelse både för vårt immunsystem, vår hjärna samt olika vällevnadssjukdomar,
såsom diabetes, obesitas, hjärt-kärlsjukdom.
Docent Lars-Gunnar Gunnarsson har sedan 1990-talet följt kunskapsutvecklingen om trötthetstillstånd internationellt och certifierade skogsbrukets efterlevnad av lagar och regler. Sebastian har röstats fram till Årets Miljöhjälte av WWF 2011, han var lyssnarnas val till sommarpratare i P1 år 2014.

Värd: Ingrid Edlund